Los vinos tintos de Valdeorras, con las botellas de Lagar do Cigur Barrica del 2008 en la cata y Sampayolo como recomendación, son los protagonistas de este programa en el que también viajamos hasta la Bodega Joaquín Rebolledo. Además, degustamos una tapa de Rabo de buey estofado con setas y descubrimos algunos prácticos métodos de …
En el programa hablamos de uno de los vinos gallegos más conocidos: el albariño. El vino escogido para la cata es un Gran Novás del 2009, mientras que un Paco & Lola se convierte en nuestra recomendación de hoy. Además, viajamos hasta Meis para conocer la Bodega Mar de Frades y abrimos boca con una …
Los vinos blancos de la Ribeira Sacra se convierten en los protagonistas del programa de hoy. Para conocerlos mejor, catamos un Alma Larga del 2009 y recomendamos un Algueira. También viajamos a la Adega Cachín, en Teixeira, para conocer algo más acerca de la elaboración de estos vinos, y conocemos diferentes opciones para decantar una …
Primer capítulo de esta serie de V Televisión en el que nos familiarizaremos con la cata de vinos jóvenes.
El queso de Cabrales de Denominación de Origen se produce en el Concejo de Cabrales y algunos pueblos del Concejo de Peñamellera Alta, en Asturias, y se elabora de forma artesanal por los propios ganaderos con leche de vaca y/o con mezclas de vaca, cabra y/o oveja de las ganaderías autorizadas por el Consejo Regulador. …
Recorrido por las islas de Gran Canaria e Hierro para descubrir todos los secretos de elaboración de sus afamados quesos (Quesos de Flor y Queso Herreño). La calidad de estos quesos se basa principalmente en la raza y alimentación del ganado ovino autóctono y en la elaboración artesanal, que se ha ido transmitiendo a través …
Recorrido por las islas de Fuerteventura y La Palma (Canarias) para descubrir las peculiaridades del ganado caprino majorero del que se extrae la leche para elaborar el queso con denominación de origen Majorero (Fuerteventura) y el queso palmero (Isla de La Palma). Veremos la elaboración artesanal e industrial de estos quesos, así como la gastronomía …
Un viaje por tierras leonesas para conocer sus alimentos de calidad: el botillo y los vinos del Bierzo con denominación de origen, como el proceso industrial de la típica cecina de león. Ver documental
Un viaje por los viñedos y bodegas de Sanlúcar de Barrameda, Puerto de Santa María y Jerez de la Frontera para descubrir la elaboración de los vinos con denominación de origen Vinos de Jerez en el noroeste de la provincia de Cádiz. Proceso de cata para descubrir sus cualidades y características, tanto en nariz como …
