Los vinos blancos de Valdeorras, con un A Coroa 2009 como vino de cata y un Quinta da Peza como recomendación, son los protagonistas de este programa. Para aprender a maridar correctamente estos vinos contamos con una tapa de Vieira con Tubérculos y Texturas. Además, viajamos a la Bodega Godeval, en O Barco de Valdeorras …
En este programa nos centramos en los tintos de las Rías Baixas. Un Pazo de Galegos del 2007 barrica es el protagonista de nuestra cata, mientras que un Señorío de Rubiós es el seleccionado en nuestra recomendación. Los sabores más tradicionales se reinventan en una tapa de Rollito de lacón relleno de chorizo y grelos. …
Los albariños con crianza se convierten en los protagonistas de este programa, en el que catamos un Valdumia Selección del 2004 y recomendamos un Maior de Mendoza Tres Crianzas. Para conocer algo más de la elaboración de los albariños con crianza visitamos el Pazo de Señoráns y la Bodega Viña Nora. Además, conocemos las mejores …
En este programa nos centramos en la denominación de origen de Monterrei para conocer a fondo sus tintos. Para ello, catamos un Castro de Lobarzán del 2009 y recomendamos un Ladairo Barrica. También combinamos estos tintos con una tapa de Paletilla de cabrito con queso y mango y descubrimos la Bodega Terra do Gargallo a …
En el programa de hoy hablamos de los Ribeiros blancos de añada y para conocerlos mejor, catamos un Eduardo Peña del 2009 y recomendamos un Viña Farnadas. También conocemos la bodega Viña Mein, en Leiro y abrimos boca con una tapa de Milhoja de foie y manzana caramelizada.
Danza y Burbujas de Baladiña son los nombres de los vinos de cata y recomendación del programa de hoy, en el que hablamos de los espumosos gallegos. La lección de maridaje corre a cargo de una tapa de Bonito con Chutney de piña y chocolate y en la sección de Trastos & Tendencias conocemos la …
En este programa hablamos de los denominados vinos de montaña, con un Vía Romana como protagonista de la cata y un Condado de Sequeira como recomendación. Una tapa de Estofado de jabalí con castañas se convierte en el pretexto para aprender a maridar estos vinos. Además visitamos la bodega Regina Viarum, en Sober, y descubrimos …
Los vinos tintos de Valdeorras, con las botellas de Lagar do Cigur Barrica del 2008 en la cata y Sampayolo como recomendación, son los protagonistas de este programa en el que también viajamos hasta la Bodega Joaquín Rebolledo. Además, degustamos una tapa de Rabo de buey estofado con setas y descubrimos algunos prácticos métodos de …
En el programa hablamos de uno de los vinos gallegos más conocidos: el albariño. El vino escogido para la cata es un Gran Novás del 2009, mientras que un Paco & Lola se convierte en nuestra recomendación de hoy. Además, viajamos hasta Meis para conocer la Bodega Mar de Frades y abrimos boca con una …
