El documental La fiebre de la soja explora el sistema globalizado de producción de alimentos, centrándose especialmente en el cultivo masivo de soja. Muestra cómo el control de la producción de alimentos clave como la soja ha quedado en manos de unas pocas grandes corporaciones, en un contexto de cambio climático y crecimiento de la …
¿Qué comeremos en el año 2050? ¿Cómo serán nuestros productos alimenticios? Nosotros, los consumidores, ¿vamos a ser actores en nuestra dieta? ¿Ofrecen las nuevas tecnologías nuevas maneras de reconectarnos con nuestra comida?¿Llegará el día en el que el avance de la medicina pueda dictarnos dietas personalizadas? Para averiguarlo, el equipo de soñar el futuro viajó …
La mayor parte de la carne barata que se consume procede de animales que han vivido encerrados, hacinados y maltratados en granjas. El reportaje cuestiona si les preocupa a los consumidores cómo se produce la carne. Existen alternativas de producción mucho más responsables con los animales y el medio ambiente, que evitan la sobreexplotación del …
En los años 50, hubo una creciente ola de infartos de corazón en Estados Unidos, incluso el Presidente Eisenhower sufrió uno. El pánico se apoderó de todo el país. El investigador y patólogo, Ancel Keys, propuso la idea de que el culpable eran las grasas saturadas que elevaban el nivel de colesterol. Sin embargo, años …
En Europa, el aguacate se considera un «superalimento”. Sin embargo, en Chile, los aguacates son sinónimo de escasez de agua, violación de los derechos humanos y una profunda huella ecológica. En la provincia de Petorca, se cultiva aguacate desde tiempos inmemoriales. Practicado inicialmente por pequeños agricultores, el auge en la popularidad de esta fruta en …
España es uno de los principales productores mundiales de cerdo. Esto conlleva un problema de difícil solución: ¿Qué hacer con los millones de toneladas de excrementos del animal? Los «purines» han contaminado las aguas de muchas comarcas españolas. Analizamos la problemática y la posible solución. Ver documental Duración: 27:49
Alimenta al mundo. Acompañamos a un cosechador en su viaje de Texas a Dakota del Norte y descubrimos cómo van madurando los campos de trigo. Veremos cómo las cuadrillas de cosechadores pasan meses en la carretera, segando miles de hectáreas cada temporada. Recorreremos una fábrica de pasta donde un tipo de trigo especial puede convertirse …
Documental que trata de la dieta vegana desde varios puntos de vista: -El Saf, un restaurante vegano londinense, nos muestra como es posible hacer comida apetitosa y vegana. -Una mujer, bombera y corredora de maratones, vegana desde niña. Ha ganado bastantes carreras, derribando el mito del vegano flojo, enfermizo y desproteinado. Su dorsal lleva la …
¿Por qué cada vez las jóvenes alcanzan antes la pubertad? ¿Y por qué no cesa de aumentar el número de casos de ataques al corazón, cáncer o diabetes? Gracias al epigenoma (un proyecto que va más allá del genoma) los científicos tienen ya evidencias de los cambios químicos que ocurren en la cadena de ADN …
La Asociación Ambientalista Guerreros Verdes presenta «El ABC de la agricultura orgánica», un documental sobre la situación actual de los plaguicidas que presenta la propuesta de la Agricultura Orgánica como una alternativa limpia a los agrotóxicos. Cualquier plaga es una manifestación de un desequilibrio nutricional. Un buen equilibrio nutricional se consigue no utilizando fertilizantes químicos …
