Documentales de Gastronomía

En Los Ángeles conocemos a José Ignacio Cuenca, presidente de la Academia de Gastronomía del oeste de Estado Unidos. Visitamos los restaurantes The Bazaar, Tiger, Du-par’s, La Palmera y Bouchon con el reconocido chef Thomas Keller. https://www.youtube.com/watch?v=pdJyPWb7BYE

En Tokio visitamos los restaurantes Sabado Sabadete, Bar de Cante y Sant Pau con el chef Jerome Quilbeuf. Paseamos por el Mercado del Pescado donde descubrimos productos como el fugu, el atún o el taigari. https://www.youtube.com/watch?v=9nIUlSQYj_s

En Londres visitamos los restaurantes El Pirata de Tapas, The Mittre, Tapas y conocemos a cocineros españoles como José Pizarro, Omar Allibhoy y Diego Nicas. Descubrimos la gastronomía inglesa. https://www.youtube.com/watch?v=dbKgk6SyfYA

Viajamos a Marrakech pasando por Tánger para conocer al chef Ángel Reig. En Marrakech visitamos el Riad Dar Justo, el restaurante El Pescadero y el mercado La Medina. Descubrimos platos típicos como los pies de vaca. https://www.youtube.com/watch?v=ifiSvWE67vA

En Dubai visitamos los restaurantes Ossiano de Santi Santamaría, Al-hambra, Pierchic y Seville´s. También descubrimos la gastronomía árabe y nos adentramos en el mercado de las especias y del pescado. https://www.youtube.com/watch?v=k39AFCEC8B4